Pietra Ligure

Cosa e Dove Mangiare a Pietra Ligure: I Consigli di un Pietrese

By 02/08/2020 No Comments

Non ho trovato una guida esaustiva con consigli su cosa e dove mangiare a Pietra Ligure.

Gli unici risultati sono quelli di TripAdvisor e di siti che elencano tutti i locali e ristoranti a Pietra Ligure.

Il risultato?

Una lista infinita.

Se prima ero indeciso su dove mangiare, ora lo sono ancora di più.

Così ho deciso di fare qualche ricerca ed aggiungerci le mie esperienze.

Le mie esperienze?

Si. Ho vissuto a Pietra per 25 anni ed ho provati molti locali e ristoranti.

Quindi ho deciso di raccogliere quelli che secondo me, sono i migliori ristoranti e locali di Pietra Ligure.

immagine di copertina con Dolcissima Pietra sullo sfondo

La verità è che di ristoranti buoni ce ne sono tanti.

In molti posti puoi mangiare pizza, primi di pesce, secondi, apertivi e molto altro.

Ma in cosa eccelle ogni ristorante?

È qui che posso aiutarti.

Su quali elementi si basano le mie scelte?

Come dicevo prima, sono un Pietrese, ne ho provati diversi.

Ma ho anche dato un’occhiata a TripAdvisor ed alle fine, il mio parere non è molto diverso dall’opinione comune.

Il risultato?

Una guida con quelli che sempre secondo me, sono i migliori ristoranti a Pietra Ligure.

Voglio ribadire una cosa.

I consigli che seguono, sono basati sulle mie esperienze.

Non sono un cuoco, nè un critico di cucina.

Quindi sicuramente ci sono molte altre buonissime scelte che non troverete in questa lista.

Ma il mio obiettivo è appunto, non darti una lista infinita, ma 2 o 3 opzioni, a seconda di quello che vuoi mangiare, sul quale generalmente vai sul sicuro.

E non finisce qui.

Ci sono anche numerose scelte per vegani e vegetariani che scoprirai più avanti.

Prima di iniziare devo fare un’altra precisazione.

Avete mai sentito parlare della tipica accoglienza ligure?

Sicuramente non siamo ai livelli di ospitalità della riviera romagiola o di altre regioni.

Ma a cucinare (ed a mangiare) siami tutti bravi uguali 🙂 .

Scherzi a parte, nella lista ho incluso quelle che secondo me sono le migliori scelte in base al prodotto.

Fai clic su quello che vuoi mangiare per andare alla sezione desiderata. Cosa vuoi mangiare?

  1. Mangiare la pizza
  2. Mangiare il pesce
  3. Ristoranti tipica cucina ligure
  4. Locali per aperitivi
  5. Mangiare la farinata
  6. Mangiare un gelato
  7. Mangiare la focaccia
  8. Mangiare i fugassin
  9. I migliori ristoranti e locali a Pietra Ligure, secondo me

Mangiare la pizza

Ok, devo mettere subito una cosa in chiaro.

Quando si tratta di pizza abbiamo tutti delle preferenze diverse.

A me personalmente piace di più la pizza romana.

Leggera, sottile e croccante.

Bisogna fare una distinzione però.

Stiamo parlando di pizza al taglio da mangiare al volo o di pizze da pizzerie e ristoranti?

Dove mangiare la pizza a Pietra Ligure?

la mia pizza al taglio preferita a Pietra è quella di Tracce di Pizza.

Per quanto riguarda invece i ristoranti e pizzeria dove poter mangiare una buona pizza per cena, consiglio 3 locali in centro a Pietra:

Mangiare il pesce

Vieni in Liguria e non mangi il pesce? Impossibile.

Fritto misto, pasta allo scoglio, calamari grigliati…

C’è un locale a Pietra Ligure che sicuramente è il migliore ristorante di pesce in zona.

L’unico a Pietra che potete trovare sulla guida Michelin.

Qui si abbina il pesce del mar Ligure alla fantasia del proprietario.

Un segreto? Lascate fare a lui.

Non troverete un menu standard perchè il pesce è fresco. Il proprietario vi consiglierà i piatti del giorno in base al miglior pesce che ha al momento.

Dove mangiare pesce a Pietra Ligure?

Ristoranti con tipica cucina ligure

La Buca di Bacco non è l’unico ristorante di pesce che consiglio a Pietra Ligure.

La cucina ligure ha diversi piatti a base di pesce.

Tra antipasti primi e secondi, mi sento di consigliare altri 2 ristoranti con molti piatti tipici di mare.

Dimenticavo.

In entrambi i posti puoi provare il coniglio alla ligure.

Dove provare la tipica cucina ligure?

Locali per aperitivi

Questa è una scelta difficile.

Dal punto di vista di una persona locale, il bar da aperitivo è il bar di fiducia.

Lo stesso vale per te immagino. L’aperitivo si fà con i tuoi amici, nel vostro classico locale di ritrovo.

A Pietra Ligure dove si fanno gli aperitivi?

La verità è che ci sono mille mila bar per aperitivi.

Dove fare un aperitivo a Pietra Ligure?

Ti consiglio 2 posti per fare aperitivi a Pietra Ligure, che sono poi quelli che frequento io.

Mangiare la farinata

La farinata è una tipica ricetta Ligure.

In Toscana la chiamano cecìna, ma è la stessa cosa.

È una torta salata semplicissima e sottile a base di ceci. Ottima da portate in spiaggia per uno spuntino a metà giornata o durante il pomeriggio.

Inutile dire che può tranquillamente sostituire focaccia e pizza per un comodo pranzo in spiaggia.

Ti dirò di più.

La farinata di ceci è una ricetta vegana, vegetariana ed adatta a celiaci. Quindi tutti possono mangiare la farinata. Infatti, la riccetta contiene solo:

  • farina di ceci
  • acqua
  • olio extravergine
  • sale

Semplice no?

Dove mangiare la farinata a Pietra Ligure?

La farinata si può trovate in diverse panetterie in tutta la città, ma c’è un posto che è un istituzione a Pietra Ligure.

Un locale molto piccolo, tipico, storico.

Entri compri un bel pezzo di farinata da mangiare al volo nel caruggio o lo porti a casa o al mare.

Mangiare un gelato

A Pietra Ligure si trovano tante gelaterie buone.

Devo dire che è difficile scegliere un paio da consigliare.

Dai gusti naturali a quelli più ‘cioccolatosi’ con Nutella, Roche ecc.

Facciamo una cosa. 

Ti darò solo due nome uno per ogni categoria citata.

Dove mangiare un gelato a Pietra Ligure?

Mangiare la focaccia

Una focaccia a metà pomeriggio. Una focaccia a colazione. Una focaccia a pranzo. Una focaccia anzi che il pane. Una focaccia di Recco. Una focaccia con le cipolle.

La focaccia è il prodotto tipico più amato da turisti e dai liguri.

ahh ma la pizza bianca?

La pizza bianca non esiste. O almeno non è quello che intente.

La pizza bianca è un impasto di pizza senza pomodoro sopra.

Se entri in panetteria e chiedi un pezzo di pizza bianca e vieni trattato/a come ‘la tipica accoglienza Ligure’, non stupirti.

Chiaramente la focaccia si trova praticamente in qualsiasi supermercato e panetteria.

Quante volte ti è capitato di andate a comprare una focaccia, prendere il numero e vedere il cliente davanti a te prendere mezza teglia e finirla?

Anche qua, bisogna fare una distinzione.

A Pietra Ligure si trovano almeno 3 tipi di focacce tipiche della zone. Una è una specialità di Pietra Ligure che non troverai da nessun’altra parte:

  • Focaccia genovese: a me piace oliosa e croccante
  • Focaccia tipo Recco: due strati sottilissimi di focaccia e farcita con strutto e stracchino
  • Focaccia de ‘La Rustica’: bisogna provarla non si può descrivere

Dove mangiare la focaccia a Pietra Ligure?

  • Panificio Tortarolo: focaccia tipica genovese in teglia rotonda, croccante sotto ed oliosa sopra. La migliore. Si trovano anche focaccia tipo Recco e con cipolle.
  • La Rustica: Una focaccia particolarissima. Due strati sottili molto simili alla focaccia tipo Recco ma farciti con qualsiasi cosa. Da provare almeno una volta.. al giorno.
  • Tracce di Pizza: qui troverete svariati tipi di focaccia, pizza e la miglior focaccia tipo recco.

Mangiare i fugassin (focaccine)

Un altro dei prodotti tipici della nostra regione.

Ma questi sicuramente li conosci già.

I Fugassin, sono un altro prodotto molto facile da prepare.

Sono focaccine fritte, anche queste ottime per vegani e venetariani. La ricetta è molto semplice:

  • farina
  • patate
  • lievito di birra
  • olio
  • sale
  • acqua

Ottimi per accompagnare un pranzo o una cena.

Io solitamente li mangio a metà pomeriggio. Un giorno il gelato, un altro giorno la focaccia, il terzo giorno i focaccini con la nutella magari 🙂 .

Dove mangiare i fugassin a Pietra Ligure?

Durante l’estate si tengono diverse feste e sagre dove si possono comprare i fugassin.

C’è un posto però che sicuramente già conoscerete, in cui si possono comprare tutto l’anno.

  • Ercole: si trova nel centro storico in piazza Nicolò Castellino, sicuramente ci sei passato o ci passerai davanti almeno una volta.

I migliori ristoranti e locali a Pietra Ligure, secondo me.

Se sei arrivato fin qui avendo letto tutta la pagina, grazie. Spero che tu abbia trovato informazioni utili.

Se sei arrivato qui saltando tutto spero che questa lista ti aiuti a scegliere dove e cosa mangiare oggi.

Se soprattutto se hai saltato l’introduzione, ti consiglio di rileggere le premesse.

La lista include i miei ristoranti e locali preferiti a Pietra Ligure che ho elencato già sopra, in base alle mie esperienze.

Controllando su TripAdvisor, sembra che le mie indicazioni corrispondano più o meno al parare comune, stando alle recensioni.

Vuoi raccomandare un locale o ristorante che pensi sia tra i migliori? Scrivimelo nei commenti 🙂 .

I miei locali e ristoranti preferiti a Pietra Ligure a seconda di quello che mi va di mangiare:

Dove mangiare la pizza a Pietra Ligure?

Dove mangiare pesce a Pietra Ligure?

Dove mangiare tipica cucina ligure a Pietra Ligure?

Dove fare un aperitivo a Pietra Ligure?

Dove mangiare la farinata a Pietra Ligure?

Dove mangiare il gelato a Pietra Ligure?

Dove mangiare la focaccia a Pietra Ligure?

Dove mangiare i fugassin a Pietra ligure?

Pensi che un locale debba essere aggiunto alla lista? Fammelo sapere nei commenti.

Spero che questa lista non infinita possa aiutarti a scegliere dove mangiare, che sia pranzo o cena.

I ristoranti e locali che vedi sopra non sono assolutamente sponsorizzati.

Come già detto, è una raccolta di esperienze personali e i risultatit di TripAdvisor.

In Pietra Like Locals puoi trovare molte guide che possono aiutarti ad organizzare una vacanza a Pietra Ligure. Ho scritto altri articoli che potrebbero interessarti come:

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